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il Solosara vino bianco tipico del
nostro territorio proprio perché i vitigni che abbiamo utilizzato
sono diversi, Trebbiano , Verdicchio e Malvasia, esclusivamente quelli che usavano i vecchi
contadini della zona del Monte Conero.
Diversi perché in ogni stagione ce ne era uno o più che dava il
meglio di se stesso.
Questi vitigni, sapientemente assemblati e in diverse
percentuali, danno luogo al Solosara: fresco, floreale, dai toni
anche aromatici, ma con la giusta struttura per poterlo
abbinare in particolare con i pesci del nostro mare Adriatico.